دستگاه قهوه ساز

آشنایی با دستگاه قهوه ساز

بدون شک، قهوه یک نوشیدنی صبحانه مورد علاقه بسیاری از افراد است. بسیاری از مردان و زنان بدون یک فنجان قهوه صبحانه، به سختی می‌توانند روز خود را آغاز کنند. هرچند که کافی‌شاپ‌ها در همه‌جا یافت می‌شوند، اما برای داشتن یک فنجان سریع قهوه در منزل بلافاصله بعد از بیدار شدن، داشتن یک دستگاه قهوه ساز خانگی ضروری است. وقتی افراد قهوه مورد علاقه‌شان را درست می‌کنند، می‌توانند از مواد و انواع قهوه‌هایی که دوست دارند بهره‌برند و طعم‌دهنده‌های مختلف را اضافه کرده و دقیقاً مقدار مورد نظر از شیر، خامه یا شیرین‌کننده را اضافه کنند. این امکان ویژه به شما می‌دهد تا طعم دلخواه خود را در قهوه تجربه کنید.

انواع مدل دستگاه قهوه ساز

استفاده از یک دستگاه قهوه‌ساز خانگی همچنین به شما کمک می‌کند تا هزینه‌های مرتبط با خرید قهوه از بیرون را کاهش دهید. همچنین، فرآیند تهیه یک فنجان قهوه در خانه ساده است، اما نوع دستگاهی که استفاده می‌کنید می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم و کیفیت قهوه داشته باشد. انواع مختلف دستگاه‌های قهوه‌ساز دارای تنظیمات مختلفی هستند، از دستگاه‌های برقی و غیر برقی گرفته تا دستگاه‌های کپسولی و دستگاه‌های اسپرسوساز که هر کدام نتایج متفاوتی ایجاد می‌کنند.

مزایا داشتن دستگاه قهوه ساز

به طور کلی، دستگاه قهوه‌ ساز خانگی به شما امکان می‌دهد تا قهوه‌ی مورد علاقه‌تان را با طعم دلخواهتان در منزل تهیه کنید و از مزایای ذکر شده بهره‌برداری کنید. استفاده از دستگاه قهوه‌ساز خانگی دارای مزایا و فواید بسیاری است که در ادامه به بررسی برخی از آنها اشاره خواهیم کرد:

قهوه تازه و با کیفیت

با داشتن دستگاه قهوه‌ساز خانگی، شما قهوه‌ی تازه‌تر و با کیفیت‌تری را می‌توانید تهیه کنید. از قهوه‌ی زمینی یا دانه‌ای تازه استفاده کرده و به طور مستقیم قهوه تازه بسازید.

انتخاب گسترده

دستگاه‌های قهوه‌ساز مختلفی وجود دارند که به شما امکان می‌دهند انواع مختلفی از قهوه‌ها را تهیه کنید، از جمله اسپرسو، لاته، کاپوچینو، قهوه مخصوص و غیره.

طعم دلخواه

شما می‌توانید طعم قهوه را دلخواه خود تنظیم کنید. از ترکیب‌های مختلفی از شیر، خامه، طعم‌دهنده‌ها و مواد شیرین‌کننده استفاده کنید تا به دقت طعم دلخواهتان را بسازید.

سهولت و سرعت

تهیه قهوه با دستگاه قهوه‌ ساز خانگی ساده و سریع است. شما می‌توانید به سرعت یک فنجان قهوه خود را تهیه کنید و نیاز به مراجعه به کافی‌شاپ نداشته باشید.

صرفه‌جویی مالی

با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز خانگی، می‌توانید هزینه‌هایی که به عنوان مشتری کافی‌شاپ پرداخت می‌کردید، کاهش دهید و به طور معمولی صرفه‌جویی کنید.

پسماند کمتر

با استفاده از لیوان‌ها و لوازم جانبی قهوه دائمی و قابل استفاده مجدد به جای لیوان‌ها و پیمانه‌های یک‌بار مصرف، می‌توانید به حفظ محیط‌زیست کمک کنید.

کنترل دما و زمان

بسیاری از دستگاه‌های قهوه‌ساز دارای قابلیت‌های تنظیم دما و زمان هستند که به شما امکان می‌دهند به دقت قهوه‌تان را تهیه کنید و طعم مطلوب را بدست آورید.
راحتی و خصوصیت: با داشتن دستگاه قهوه‌ ساز خانگی، می‌توانید در هر زمان و در محیطی خصوصی قهوه‌تان را تهیه کنید و از لذت آن در خانه لذت ببرید.

نکاتی مهم پیش از خرید دستگاه قهوه ساز

دستگاه‌های قهوه‌ ساز و قهوه‌جوش دارای تنوع گسترده‌ای هستند و هر یک از آنها ویژگی‌ها و امکانات منحصر به فردی دارند. قیمت این دستگاه‌ها نیز متفاوت است. از ساده‌ترین مدل‌ها با قیمت زیر یک میلیون تومان تا دستگاه‌های اسپرسوساز پیشرفته با قیمت‌های چندین میلیون تومان. هنگام خرید یک دستگاه قهوه‌ساز، باید موارد زیادی را در نظر بگیرید، اما اکثر تصمیمات بر اساس اولویت‌ها، هزینه و راحتی اتخاذ می‌شود. به‌عنوان مثال، یک دستگاه قهوه‌ساز برقی قابل برنامه‌ریزی می‌تواند برای یک خانواده مفید باشد، زیرا هنگام بیدار شدن، می‌تواند قهوه را برای اعضای خانواده آماده کند. همچنین، برای کارمندان و دانشجویان نیز دستگاه‌های قهوه‌ساز بسیار کارآمد و راحت هستند.

با توجه به تنوع و انواع مختلف دستگاه‌های قهوه‌ساز، انتخاب یک مدل مناسب برای نیازها و سلیقه شما بسیار مهم است. لذا در هنگام خرید، به عواملی مانند نوع دستگاه، ظرفیت، قابلیت‌های برنامه‌ریزی، قیمت، و نظرات کاربران توجه ویژه داشته باشید تا بهترین تصمیم را بگیرید. اما لازم است بدانید شما با داشتن هر دستگاه قهوه سازی می‌توانید از انواع دان قهوه مانند قهوه عربیکا، قهوه روبوستا و یا قهوه ترکیبی بسته به سلیقه خودتان استفاده کنید.

انواع دستگاه قهوه ساز

نوع قهوه مصرفی شما و میزان مصرف می‌توانند دو عامل مهم در خرید دستگاه قهوه‌ساز باشند. هر نوع دستگاه قهوه‌ساز و قهوه‌جوش دارای ویژگی‌ها و توانایی‌های مختلفی است که به نیازها و ترجیحات شما واکنش نشان می‌دهد. اگر علاقه‌مند به مصرف انواع مختلف قهوه مانند اسپرسو، لاته، کاپوچینو و… دارید، ممکن است بهتر باشد دستگاه‌های جداگانه برای هر نوع قهوه داشته باشید. اما اگر برای صرفه‌جویی در فضا و هزینه به دنبال یک گزینه کم‌حجمتر هستید، دستگاه‌هایی مثل موکاپات و مینی پرسو گزینه مناسبی هستند.

اگر دو دستگاه جداگانه برای قهوه و اسپرسو داشته باشید، این ممکن است به معنای هزینه و فضای بیشتر باشد. در مقابل، دستگاه‌های هیبریدی معمولاً هزینه‌های کمتری دارند و فضای کمتری را اشغال می‌کنند. همچنین اگر مصرف زیادی از قهوه دارید یا قصد دارید قهوه برای یک تعداد بزرگتری از افراد را تهیه کنید، دستگاه با ظرفیت بزرگتری انتخاب مناسبی خواهد بود. اگر به دنبال بالاترین کیفیت قهوه و اسپرسو هستید و تفاوت‌های طعمی را به دقت تجربه می‌کنید، دستگاه‌های اختصاصی برای هر نوع ممکن است انتخاب بهتری باشند. اما اگر به کمترین پیچیدگی و راحتی در تهیه قهوه نیاز دارید، دستگاه‌های هیبریدی یا چندکاره مناسب خواهند بود. در نهایت، انتخاب دستگاه قهوه‌ساز به ترجیحات و نیازهای شما بستگی دارد و باید با دقت انجام شود تا بهترین تجربه قهوه‌سازی را برای شما فراهم کند.

دستگاه قهوه ساز موکاپات

اسپرسو ساز موکاپات یک دستگاه تهیه قهوه است که در ایتالیا به ویژه برای تهیه اسپرسو محبوب استفاده می‌شود. این دستگاه اسپرسو را با استفاده از بخار فشرده آب و قهوه‌گیری مخصوص تهیه می‌کند. موکاپات دارای یک ساختار بسیار ساده است و بدون نیاز به برق کار می‌کند. این ویژگی آن را برای استفاده در منازل، کمپینگ و مسافرت‌ها بسیار مناسب می‌کند. اسپرسو ساز موکاپات دارای سه قسمت اصلی است: مخزن آب، مخزن قهوه، و مخروط قهوه‌گیر. آب در دیگ آب قرار می‌گیرد و با گرم شدن به بالا می‌آید و از قهوه‌گیر خروجی به عنوان اسپرسو خارج می‌شود.

موکاپات به عنوان یکی از دستگاه‌های قهوه‌ساز سنتی شناخته می‌شود و اسپرسو تولید شده توسط آن دارای طعم و اصالت خاصی است که علاقه‌مندان به اسپرسو آن را ترجیح می‌دهند. موکاپات برای تهیه اسپرسو در خانه بسیار مناسب است. شما می‌توانید با استفاده از قهوه‌ی مورد علاقه‌تان و تنظیمات مختلف، اسپرسوهایی با طعم دلخواهتان تهیه کنید. اسپرسو ساز موکاپات در سایزهای مختلفی از کوچک مانند موکاپات ۳ کاپ تا بزرگ مانند موکاپات 6 کاپ تولید می‌شود، بنابراین می‌توانید بر اساس تعداد افرادی که می‌خواهند از اسپرسو استفاده کنند، انتخاب کنید. موکاپات بسیار آسان به نگهداری و تمیز کردن است. اکثر قسمت‌های آن قابل جدا شدن و قابل شستشو هستند.

دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس

فرنچ پرس (French Press) یکی از رایج‌ترین و ساده‌ترین دستگاه‌های برای تهیه قهوه است. این دستگاه از طریق دمای آب و فشار زیرین برای تخلیه قهوه از قهوه‌گوشته به کار می‌رود. فرنچ پرس به عنوان یک دستگاه ساده و آسان برای تهیه قهوه شناخته می‌شود. برای استفاده از آن، دان قهوه‌ را با آب داغ مخلوط کرده و بگذارید به مدت 3 تا 4 دقیقه بماند. سپس پستون (پنجره) را به پایین فشار دهید تا قهوه‌ به زیر بیفتد و قهوه آماده شود. با استفاده از فرنچ پرس، شما می‌توانید دقیقاً دما و زمان تمیز کردن قهوه را کنترل کنید. این امکان به شما اجازه می‌دهد تا قهوه با طعم دلخواهتان تهیه کنید.

فرنچ پرس مناسب برای تهیه قهوه‌هایی با انواع  رست قهوه (خشک یا برشته) است. این دستگاه به شما امکان می‌دهد تا با تنظیم ترکیب مورد علاقه‌تان از قهوه، به نتایج مختلفی دست یابید. تهیه قهوه با فرنچ پرس به شما اسپرسویی با طعم خاصی می‌دهد که بسیاری از علاقه‌مندان قهوه آن را ترجیح می‌دهند. فرنچ پرس‌ها از جنس شیشه یا فلز ساخته می‌شوند و اکثراً قیمت مقرون به صرفه‌ای دارند. از آنجایی که فرنچ پرس‌ها ساده و کم حجم هستند و به برق نیاز ندارند، برای مسافرت‌ها و کمپینگ‌ها نیز بسیار مناسب هستند. فرانسه‌پرس یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک روش ساده و خانگی برای تهیه قهوه با طعم و اصالت هستند و از فرآیندهای پیچیده‌تر مانند استفاده از اسپرسو ماشین‌ها خودداری می‌کنند.

دستگاه قهوه ساز مینی پرسو

مینی پرسو یک دستگاه تهیه کننده اسپرسو قهوه قابل حمل و کوچک است که به شما اجازه می‌دهد در هر زمان و مکانی، بدون نیاز به برق یا دستگاه‌های بزرگ، اسپرسو با کیفیت تهیه کنید. این دستگاه با ابعاد کوچک و وزن سبکی که دارد، امکان حمل آسان و استفاده ساده را برای شما فراهم می‌کند. نحوه کارکرد مینی پرسو به این صورت است که ابتدا، قهوه آسیاب شده را در یک مخزن قرار می‌دهید. سپس با وارد کردن کمی فشار به سطح قهوه آسیاب شده و قرار دادن آب جوش در مخزن آب، اسپرسو را تهیه می‌کنید. با چند بار پمپ کردن، اسپرسو با کرمای خوشمزه ترش و گرم تحت فشار به دست می‌آید.

مینی پرسو به‌خصوص برای مسافران، طبیعت‌گردانان، و افرادی که به طعم قهوه با کیفیت علاقه دارند و در مکان‌هایی که دستگاه‌های بزرگ یا قهوه‌سازی سنتی در دسترس نیستند، بسیار مفید است. این دستگاه به شما امکان می‌دهد تا در هر زمان و مکانی از لذت یک فنجان اسپرسو با کیفیت بالا برای خود ببرید. شما می‌توانید انواع دستگاه مینی پرسو برندهای مختلف مانند مینی پرسو یونیک لایف و مینی پرسو لواک را از قهوه واکا تهیه کنید.

دستگاه اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز یک وسیلهٔ برقی یا دستی است که برای تهیهٔ اسپرسو، نوعی قهوهٔ غلیظ و قوی، استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از فشار آب داغ که از میان قهوهٔ آسیاب شده عبور می‌کند، قهوه‌ای با عطر و طعم قوی تهیه می‌کند.

اجزای اصلی دستگاه اسپرسوساز

1. پرتافیلتر (Portafilter): این قسمت شامل یک سبد فلزی است که قهوهٔ آسیاب شده در آن قرار می‌گیرد.
2. بویلر (Boiler): وظیفهٔ گرم کردن و فشار دادن آب را بر عهده دارد.
3. پمپ (Pump): این بخش فشار لازم برای عبور آب از میان قهوهٔ آسیاب شده را فراهم می‌کند.
4. دستگاه بخار (Steam Wand): برای تهیهٔ کف شیر و ایجاد قهوه‌های شیری مانند لاته و کاپوچینو استفاده می‌شود.
5. کنترل‌ها و دکمه‌ها: برای تنظیم دما، فشار، و مدت زمان استخراج قهوه به کار می‌روند.

انواع مختلفی از دستگاه‌های اسپرسوساز وجود دارند، از جمله دستگاه‌های نیمه‌خودکار، خودکار، و دستی. هرکدام از این دستگاه‌ها ویژگی‌ها و امکانات مختلفی دارند که بر اساس نیاز و تجربهٔ کاربر انتخاب می‌شوند.

دستگاه آیروپرس

آیروپرس (AeroPress) یک وسیلهٔ دستی برای تهیهٔ قهوه است که به دلیل سهولت استفاده، قابلیت حمل بالا، و توانایی تولید قهوه‌ای با کیفیت بالا، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دستگاه توسط آلن آدلر در سال 2005 اختراع شد. آیروپرس با استفاده از فشار هوا، آب داغ را از میان قهوهٔ آسیاب شده عبور می‌دهد و قهوه‌ای با طعم غنی و عطر مطبوع تهیه می‌کند.

اجزای آیروپرس

1.محفظه اصلی (Chamber): که قهوه و آب داغ در آن ریخته می‌شود.
2. پیستون (Plunger): که به کمک فشار دست برای عبور دادن آب از میان قهوه استفاده می‌شود.
3. فیلتر و نگهدارنده فیلتر (Filter and Filter Cap): که می‌تواند کاغذی یا فلزی باشد و در پایین محفظه قرار می‌گیرد.

روش استفاده از آیروپرس

1. آماده‌سازی: یک فیلتر کاغذی را در نگهدارنده فیلتر قرار داده و آن را با آب داغ بشویید.
2. آسیاب کردن قهوه: قهوه را به صورت نسبتاً ریز آسیاب کنید.
3. ریختن قهوه: قهوهٔ آسیاب شده را در محفظه اصلی بریزید.
4. اضافه کردن آب: آب داغ (در حدود 80-90 درجه سانتی‌گراد) را به قهوه اضافه کنید.
5. هم زدن: قهوه و آب را به مدت چند ثانیه هم بزنید.
6. فشار دادن: پیستون را در محفظه قرار داده و با فشار ملایم و یکنواخت، قهوه را از میان فیلتر عبور دهید.

مزایای آیروپرس

حمل و نقل آسان: به دلیل کوچک بودن و سبکی، مناسب برای سفر و کمپینگ است.
تنوع در تهیه قهوه: امکان تهیه قهوه با طعم و غلظت‌های مختلف به سلیقه کاربر.
قابلیت تمیز کردن: به سادگی می‌توان آن را تمیز کرد و نگهداری کرد.

آیروپرس یک انتخاب عالی برای علاقمندان به قهوه است که به دنبال دستگاهی ساده و کارآمد هستند.

دستگاه کمکس

دستگاه کمکس (Chemex) یک وسیلهٔ دستی برای تهیهٔ قهوهٔ فیلتری است که به دلیل طراحی زیبا و کارایی بالا، در بین علاقه‌مندان به قهوه بسیار محبوب است. این دستگاه توسط پیتر شلمبوم، یک شیمیدان آلمانی، در سال 1941 اختراع شد و هم‌اکنون به عنوان یکی از نمادهای طراحی صنعتی قرن بیستم شناخته می‌شود.

اجزای دستگاه کمکس

1. بدنه شیشه‌ای: بدنه‌ای شیشه‌ای به شکل ساعت شنی که در میانه دارای یک بخش پهن‌تر برای نگه‌داری قهوهٔ دم شده و در بالا محفظه‌ای برای ریختن آب داغ است.
2. فیلترهای مخصوص: فیلترهای کاغذی ضخیم که به طور خاص برای دستگاه کمکس طراحی شده‌اند و از جنس فیبر هستند.
3. دستهٔ چوبی یا چرم: برخی مدل‌ها دارای دستهٔ چوبی یا بند چرم در میان بدنه برای جلوگیری از داغ شدن دست هستند.

روش استفاده از کمکس

1. آماده‌سازی: فیلتر کاغذی را در قسمت بالای بدنه شیشه‌ای قرار داده و آن را با آب داغ بشویید تا طعم کاغذی از بین برود و بدنه شیشه‌ای گرم شود. سپس آب را خالی کنید.
2. آسیاب کردن قهوه: قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید.
3. ریختن قهوه: قهوهٔ آسیاب شده را در فیلتر قرار دهید.
4. اولین ریختن آب (Blooming): مقدار کمی آب داغ (حدود 92-96 درجه سانتی‌گراد) را به طور یکنواخت روی قهوه بریزید تا قهوه مرطوب شود و گازهای محبوس در قهوه آزاد شوند. حدود 30 ثانیه صبر کنید.
5. اضافه کردن بقیه آب: به آرامی و به صورت دایره‌ای بقیه آب را به قهوه اضافه کنید تا کل آب از فیلتر عبور کند.
6. انتظار: منتظر بمانید تا تمام آب از فیلتر عبور کرده و قهوه در بخش پایین بدنه جمع شود.

مزایای استفاده از کمکس

– طراحی زیبا و کلاسیک: ظاهر زیبا و شکیل که به عنوان یک تزیین در آشپزخانه نیز کاربرد دارد.
– کیفیت بالا: قهوه‌ای با طعم شفاف و عطر دلپذیر تهیه می‌کند.
– کنترل فرآیند: امکان کنترل دقیق‌تر بر زمان و روش دم‌آوری قهوه نسبت به دستگاه‌های خودکار.

معایب استفاده از کمکس

– زمان‌بر: تهیه قهوه با کمکس نسبت به دستگاه‌های خودکار زمان بیشتری می‌برد.
– نیاز به دقت: نیاز به دقت در فرآیند دم‌آوری و کنترل دمای آب و میزان آسیاب قهوه دارد.

کمکس یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال تجربهٔ دم‌آوری دستی و کیفیت بالای قهوه هستند و از فرآیند تهیه قهوه لذت می‌برند.

دستگاه V60

دستگاه V60 یک وسیلهٔ دستی برای دم‌آوری قهوهٔ فیلتری است که توسط شرکت ژاپنی Hario طراحی و تولید شده است. این دستگاه به دلیل سادگی، کارایی بالا، و امکان کنترل دقیق فرآیند دم‌آوری، در بین علاقه‌مندان به قهوهٔ دستی بسیار محبوب است.

اجزای دستگاه V60

1.بدنه مخروطی: دستگاه V60 دارای بدنه‌ای مخروطی با زاویه 60 درجه است که نام آن نیز از همین زاویه گرفته شده است.
2. شیارهای داخلی: داخل بدنه مخروطی، شیارهای مارپیچی قرار دارند که به جریان یکنواخت آب و استخراج بهتر قهوه کمک می‌کنند.
3. فیلترهای کاغذی: فیلترهای مخصوص V60 که به شکل مخروطی هستند و در اندازه‌ها و ضخامت‌های مختلف موجود می‌باشند.
4. دهانه تخلیه: در پایین بدنه، یک دهانه بزرگ وجود دارد که به تخلیه سریع و یکنواخت قهوه کمک می‌کند.

روش استفاده از V60

1.آماده‌سازی: فیلتر کاغذی را در داخل V60 قرار داده و آن را با آب داغ بشویید تا طعم کاغذی از بین برود و دستگاه و فنجان گرم شود. سپس آب را خالی کنید.
2.آسیاب کردن قهوه: قهوه را به صورت متوسط آسیاب کنید.
3.ریختن قهوه: قهوهٔ آسیاب شده را در فیلتر قرار دهید.
4.اولین ریختن آب (Blooming): مقدار کمی آب داغ (حدود 92-96 درجه سانتی‌گراد) را به طور یکنواخت روی قهوه بریزید تا قهوه مرطوب شود و گازهای محبوس در قهوه آزاد شوند. حدود 30 ثانیه صبر کنید.
5. اضافه کردن بقیه آب: به آرامی و به صورت دایره‌ای بقیه آب را به قهوه اضافه کنید. ریختن آب باید به صورت تدریجی و یکنواخت انجام شود تا تمامی قهوه به طور یکنواخت استخراج شود.
6.انتظار: منتظر بمانید تا تمام آب از فیلتر عبور کرده و قهوه در ظرف زیر V60 جمع شود.

مزایای استفاده از V60

– کنترل دقیق: امکان کنترل دقیق بر زمان، دمای آب، و میزان آسیاب قهوه.
– کیفیت بالا: تولید قهوه‌ای با طعم شفاف و عطر دلپذیر.
– سهولت استفاده: ساده و کم‌هزینه است و نیاز به تجهیزات پیچیده ندارد.
– حمل آسان: به دلیل کوچک بودن و سبک بودن، مناسب برای سفر و کمپینگ است.

معایب استفاده از V60

– نیاز به تمرین: ممکن است نیاز به کمی تمرین و تجربه برای رسیدن به بهترین نتیجه داشته باشد.
– زمان‌بر: فرآیند دم‌آوری ممکن است نسبت به دستگاه‌های خودکار زمان بیشتری ببرد.

دستگاه V60 یک انتخاب عالی برای علاقمندان به قهوه است که به دنبال کنترل کامل بر فرآیند دم‌آوری و تجربهٔ قهوه‌ای با کیفیت بالا هستند.

سایفون (Siphon)

سایفون یا سیفون (Siphon) یک دستگاه دم‌آوری قهوه است که به وسیلهٔ ترکیب فشار و خلا قهوه را تهیه می‌کند. این روش دم‌آوری با استفاده از اصول علمی و با ظاهر شیشه‌ای جذاب، یک تجربهٔ جالب و متفاوت برای تهیهٔ قهوه ارائه می‌دهد. سایفون توسط لوفیگر فیکن در اوایل قرن نوزدهم میلادی اختراع شد و همچنان به دلیل روش منحصربه‌فردش در بین علاقه‌مندان به قهوه محبوب است.

اجزای دستگاه سایفون

1. محفظه پایینی (Lower Chamber): جایی که آب گرم می‌شود.
2. محفظه بالایی (Upper Chamber): جایی که قهوه و آب با هم ترکیب می‌شوند.
3. فیلتر: معمولاً از جنس پارچه، فلز یا کاغذ که در قسمت پایین محفظه بالایی قرار می‌گیرد.
4. لوله سیفون: که دو محفظه را به هم متصل می‌کند.
5. مشعل یا منبع حرارت: برای گرم کردن آب در محفظه پایینی.

روش استفاده از سایفون

1. آماده‌سازی: مقدار مورد نیاز آب را در محفظه پایینی بریزید.
2. گرم کردن: محفظه پایینی را با استفاده از مشعل یا منبع حرارت گرم کنید تا آب به جوش بیاید.
3. قرار دادن محفظه بالایی: محفظه بالایی را روی محفظه پایینی قرار دهید و مطمئن شوید که لوله سیفون در آب قرار دارد.
4. انتقال آب: با گرم شدن آب، فشار بخار باعث می‌شود آب به محفظه بالایی منتقل شود.
5. اضافه کردن قهوه: قهوه آسیاب شده را به آب در محفظه بالایی اضافه کنید و هم بزنید.
6. دم‌آوری: اجازه دهید قهوه به مدت 1-2 دقیقه دم بکشد.
7. خنک کردن: منبع حرارت را بردارید تا محفظه پایینی خنک شود و خلا ایجاد شود. این باعث می‌شود که قهوه از طریق فیلتر به محفظه پایینی برگردد.
8. سرو کردن: محفظه بالایی را بردارید و قهوه دم شده را از محفظه پایینی سرو کنید.

مزایای استفاده از سایفون

– کیفیت بالا: تولید قهوه‌ای با طعم بسیار خالص و عطر دلپذیر.
– ظاهر جذاب: طراحی زیبا و علمی که دم‌آوری قهوه را به یک نمایش تبدیل می‌کند.
– کنترل فرآیند: امکان کنترل دقیق بر دما و زمان دم‌آوری.

معایب استفاده از سایفون

– زمان‌بر: فرآیند دم‌آوری ممکن است نسبت به سایر روش‌ها زمان بیشتری ببرد.
– نیاز به تجهیزات: نیاز به تجهیزات خاص مانند مشعل و فیلتر مخصوص.
– نیاز به دقت: نیاز به دقت و مهارت برای استفاده صحیح و بهینه از دستگاه.

سایفون یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و با کیفیت در دم‌آوری قهوه هستند و از فرآیند تهیه قهوه لذت می‌برند.

جذوه

جذوه یا جزوه، که گاهی به عنوان “جذوه” نیز نوشته می‌شود، یک وسیله سنتی برای دم‌آوری قهوه به روش ترک است. این وسیله که در کشورهای خاورمیانه و شمال آفریقا به طور گسترده استفاده می‌شود، معمولاً از جنس مس، برنج، یا فولاد ضدزنگ ساخته می‌شود و دارای یک دسته بلند برای دستگیری است.

ویژگی‌های جذوه

1. جنس بدنه: معمولاً از مس ساخته می‌شود که داخل آن با قلع پوشانده شده است. البته جذوه‌های برنجی و فولاد ضدزنگ نیز موجود هستند.
2. شکل ظاهری: جذوه شکلی استوانه‌ای با دهانه پهن و پایهٔ باریک دارد.
3. دسته: یک دسته بلند و مقاوم دارد که معمولاً از چوب یا مواد عایق حرارت ساخته می‌شود.
4. اندازه‌ها: در اندازه‌های مختلف برای تهیه مقادیر متفاوتی از قهوه موجود است.

جذوه یک روش سنتی و اصیل برای تهیه قهوه ترک است که تجربه‌ای منحصربه‌فرد و دلپذیر از نوشیدن قهوه ارائه می‌دهد.

قیمت و خرید انواع دستگاه‌های قهوه ساز و اسپرسو ساز

اگر به دنبال یک خرید آنلاین راحت  قهوه و تجهیزات قهوه مانند دستگاه قهوه ساز هستید، قهوه واکا گزینه بسیار مناسبی می‌باشد. قهوه واکا یکی از بهترین برندهای قهوه در تهران است که با 6 شعبه در تهران مرغوب‌ترین قهوه‌ها را عرضه می‌کند. اگر به دنبال قهوه فروشی معتبر و با اصالت می‌گردید بدون شک قهوه واکا بهترین انتخاب شما است. قهوه واکا فروشگاه انواع دان و پودر قهوه های فوری و ترکیبی، انواع نوشیدنی‌های قهوه و همچنین انواع لوازم جانبی قهوه و دستگاه های مرتبط با آن است.