خواص گیلاس قهوه

همه ما کم و بیش درباره قهوه و نوشیدنی های خوش عطر و خوش طعم تهیه شده از آن چیزهایی می‌دانیم. دانه های قهوه‌ای و خوش رنگی که عطر و بویی بی‌نظیر را هنگام تهیه نوشیدنی به دنبال دارند. اما آیا درباره گیلاس قهوه هم اطلاعاتی دارید؟ یا از خواص گیلاس قهوه چیزهایی شنیده‌اید؟ گیلاس یا میوه قهوه در واقع بخشی از گیاه قهوه را تشکیل می‌دهد که معمولاً در زمان تولید سنتی قهوه آن را دور خواهند ریخت. اگر شما هم از طرفداران پروپاقرص قهوه هستید و نمی‌دانید گیلاس قهوه چیست؟ اشکالی ندارد چرا که قصد داریم در این مقاله به بررسی بیشتر گیلاس قهوه پرداخته و درباره خواص و عوارض آن توضیحاتی را ارائه دهیم.

گیلاس قهوه چیست؟

میوه قهوه یا گیلاس قهوه محصولاتی هستند که همراه گیاه قهوه رشد کرده و در زمان تولید قهوه اغلب آن را دور می‌ریزند. در واقع بعد از برداشت دانه های قهوه این میوه باقی مانده که به آن گیلاس قهوه گفته می‌شود. گیلاس قهوه به صورت کلی شامل دو بخش است. پوست بیرونی میوه که به رنگ سبز، زرد یا قرمز است و درون آن نیز پوسته چرمی سبز یا سفید رنگی وجود دارد که محل قرارگیری دانه های قهوه است.

در سال های اخیر با تحقیقات گسترده‌ای که بر روی گیلاس قهوه صورت گرفته است مشخص شده که این محصول دارای خواصی بوده و نبایستی دورریز شود.

بررسی خواص و فواید گیلاس قهوه

خواص گیلاس قهوه بسیار زیاد است که از جمله آنها می‌توان وجود مواد مغذی، انواع ویتامین ها، خواص آنتی اکسیدانی بالا، افزایش دهنده انرژی بدن، تاثیرات ضدعفونی و ضد التهابی، مناسب برای دیابت، بهبود دهنده عملکرد قلب و عروق و شادابی پوست را نام برد. در ادامه با بررسی هر یک از این خواص شما را با جزئیات بیشتری از این سوپر میوه آشنا خواهیم ساخت.

سرشار از آنتی اکسیدان های فعال

گیلاس یا میوه قهوه دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان های فعال مانند اسید فرولیک، پلی فنول ها، اسید کافئیک، اسید کلروژنیک، اسید چلوروژنیک، اسید کوئینیک و دیگر ترکیبات فنولیک می‌باشد. واکنش آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس قهوه در برخورد با رادیکال های آزاد بدن موجب غیر فعال سازی آنها می‌شود. این امر در نهایت از صدمه بافتی و سلولی به وجود آمده توسط رادیکال های مضر پیشگیری می‌کند.

دارای مواد مغذی و انواع ویتامین ها

از دیگر خواص گیلاس قهوه می‌توان به وجود مواد مغذی سرشار و ویتامین های مختلف در آن اشاره کرد. از جمله این مواد مغذی می‌توان آهن، فسفر، پتاسیم و ویتامین هایی مانند ویتامینA، ویتامینB2، ویتامینC و… را نام برد.

بالابرنده انرژی

گیلاس قهوه (Coffee Cherries) با توجه به وجود کافئین در آن، باعث افزایش انرژی در بدن می‌شود. همچنین کافئین گیلاس قهوه تاثیرات به سزایی بر سیستم عصبی مرکزی گذاشته و موجب افزایش تمرکز، آمادگی و انرژی فیزیکی بدن می‌گردد. بر همین اساس بسیاری از ورزشکاران در زمان انجام تمرینات و فعالیت های ورزشی از قهوه یا میوه آن استفاده می‌کنند.

بهبود دهنده عملکرد و سلامت مغز

خواص گیلاس قهوه آن قدر فوق العاده است که حتی باعث سلامت هرچه بیشتر مغز و بهبود عملکرد آن می‌گردد. خواص این میوه سطح فاکتور نورون زایی که نوعی پروتئین برای رشد و ماندگاری سلول های عصبی به شمار آمده را افزایش می‌دهد. افرادی که به آلزایمر دچار هستند معمولا با کمبود این پروتئین مواجه بوده اند. بنابراین برای پیشگیری از این عارضه بهتر است گیلاس قهوه را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

بهبود عملکرد قلب و عروق

گیلاس قهوه با دارا بودن فیبر، اسید کلروژنیک، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها تا حدود زیادی به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کرده و باعث سلامت آن می شود. علاوه بر این کافئین گیلاس قهوه نقش مهمی در کاهش فشار خون دارد.

پایین آورنده قند خون

مقدار فیبر بالای گیلاس قهوه به کنترل و کاهش میزان قند خون کمک بسیاری می‌کند. به طور کلی فیبر باعث جذب کمتر قند شده و با افزایش دادن میزان گلوکز در خون باعث پایداری و کنترل قند خون می‌گردد. افراد می‌توانند با مصرف میوه قهوه از افزایش قند خون خود پس از سرو وعده های غذایی در امان بمانند. همچنین بیمارانی که نسبت به انسولین مقاوم هستند می‌توانند گیلاس قهوه مصرف نمایند.

چربی سوز قوی

چنانچه به دنبال مصرف یک چربی سوز قوی و در عین حال بدون عارضه هستید می‌توانید از خواص گیلاس قهوه در این خصوص بهره‌مند شوید. گیلاس قهوه دارای عناصری است که سلول های چربی را تجزیه کرده و در نهایت تولید چربی در بدن را کاهش می‌دهد. این امر به دلیل وجود اسید کلروژنیک در گیلاس قهوه بوده که از خاصیت چربی سوزی و کاهش دهنده وزن برخوردار است.

ضدعفونی و ضد التهابی بسیار قوی

گیلاس قهوه با برخورداری از مواد فنولیک که خود شامل اسید کافئیک، اسید فلوریک، اسید کلروژنیک،‌ اسید کوینیک، اسید کافئیک و اسید چلوروژنیک است، نقش مهمی در از بین بردن التهابات و عفونت های بدن دارد. بدین صورت که مولکول ها و آنزیم های به وجود آورنده التهاب را کاهش می‌دهد. به طور کلی با خوردن گیلاس قهوه و محصولات تهیه شده از آن می‌توانید التهابات ناشی از مفاصل روده، آسم و… را کاهش داده و از بین ببرید.

شاداب کننده پوست و دارای اثر ضد پیری

گیلاس قهوه همانطور که اشاره شد دارای میزان بالای آنتی اکسیدان است که بدن را در برابر صدمات اکسیداتیو حفظ می‌کند. از جمله این صدمات می توان به پیری زودرس، کاهش سیستم ایمنی بدن، افزایش چین و چروک پوست و… اشاره کرد.

چگونگی مصرف گیلاس قهوه

حال که با خواص گیلاس قهوه آشنا شدید بهتر است با چگونگی مصرف این محصول نیز بیشتر بدانید. گیلاس قهوه در برخی داروخانه ها و فروشگاه ها به شکل عصاره، کپسول و یا قرص عرضه می‌گردد. همچنین از عصاره این میوه در تولید برخی مکمل ها نیز استفاده می‌شود.

از گیلاس قهوه در تهیه بسیاری از نوشیدنی ها از جمله آبمیوه ها و همچنین تهیه چای گیلاس قهوه، دمنوش کاسکارا و… بهره گرفته می‌شود.

با توجه به اینکه گیلاس قهوه از نقش ضد التهابی و ترمیم کننده سلول های آسیب دیده پوست برخوردار است از این فرآورده در ترکیبات کرم ها و دیگر محصولات مراقبت از پوست گنجانده می‌شود.

بررسی عوارض جانبی میوه قهوه

در خصوص عوارض گیلاس قهوه و مصرف آن در طولانی مدت هنوز تحقیقات دقیقی صورت نگرفته است. اما در کل می‌توان به این نتیجه رسید که مصرف گیلاس قهوه در اندازه متناسب خطری برای بدن نخواهد داشت. اما با توجه به اینکه گیلاس قهوه دارای مقداری کافئین است بایستی از مصرف آن در هنگام خواب و استراحت شبانه خودداری کرد. البته میزان کافئین این محصول در مقایسه با کافئین برخی قهوه ها از جمله قهوه عربیکا کمتر است. در ادامه به بررسی برخی عوارض احتمالی گیلاس قهوه می‌پردازیم.

بروز حساسیت های پوستی

درباره خواص گیلاس قهوه توضیحات بسیاری ارائه شد اما گاهی مصرف بیش از حد این میوه باعث بروز حساسیت های پوستی خواهد شد. این حساسیت ها می‌تواند با التهاب، قرمزی و آلرژی پوستی همراه باشد. بنابراین بعد از مصرف گیلاس قهوه چنانچه هر یک از علائم فوق را مشاهده کردید حتماً به متخصص پوست یا پزشک مراجعه نمایید.

کاهش خواب

گیلاس قهوه درست مانند دانه های قهوه دارای مقدار کمی کافئین می‌باشد. همانطور که می‌دانید کافئین نوعی ماده محرک بوده که با تحریک سیستم عصبی مرکزی باعث کاهش خواب یا بی‌نظمی در خواب شبانه می‌گردد. همچنین ممکن است با افزایش ضربان قلب نیز همراه گردد. برای کاهش یا پیشگیری از بروز این عارضه از مصرف گیلاس قهوه در ساعات بعد از ظهر یا قبل از خواب خودداری کنید. همچنین ممکن است افرادی که به کافئین حساسیت دارند با سطح بی‌خوابی بیشتری روبرو شوند.

اختلال در دستگاه گوارش

گیلاس قهوه در برخی موارد بر روی دستگاه گوارشی و روده ها تاثیرات نامطلوبی دارد و باعث تحریک آنها می‌شود. این امر در دراز مدت ممکن است باعث اسهال، سوء هاضمه، یبوست، درد شکم، نفخ، استفراغ و حالت تهوع گردد. همچنین افرادی که دارای ناراحتی های گوارشی هستند ممکن است با مصرف گیلاس قهوه یا ترکیبات آن اثرات سوء شدیدتری را در این خصوص تجربه نمایند. چنین افرادی بهتر است علاوه بر گیلاس قهوه، مصرف مواد کافئین‌دار دیگری مانند انواع قهوه روبوستا را نیز کاهش دهند.

تحریک و بروز ناراحتی های معده

ناراحتی های معده ناشی از مصرف میوه قهوه اغلب به دلیل کافئین موجود در این محصول است. کافئین پوشش داخلی معده را به صورت مستقیم تحریک کرده و منجر به ترشح مقدار زیادی اسید معده می‌شود. این عوارض ممکن است در کسانی که دچار مشکلات معده از جمله بیماری های گوارشی و زخم معده دچار هستند، شدیدتر بروز نماید. بنابراین بهتر است این افراد مصرف گیلاس قهوه را قطع کرده و یا به مقدار بسیار کم آن را استفاده نمایند.

سخن پایانی

گیلاس یا همان میوه قهوه بخشی از گیاه قهوه را تشکیل می‌دهد که در هنگام روش تهیه سنتی قهوه اغلب آن را دور می‌ریزند. اما در سال های اخیر شاهد تحقیقات گسترده‌ای بر روی خواص گیلاس قهوه صورت گرفته است و مشخص شده این میوه علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی بالا دارای مقادیر مناسبی از مواد مغذی و ویتامین ها است.

فروشگاه اینترنتی قهوه واکا از معتبرترین مراکز فروش انواع قهوه عربیکا، روبوستا و سایر قهوه های ترکیبی با کیفیت در بازار است. همچنین این مجموعه به فروش انواع تجهیزات قهوه و دستگاه های قهوه ساز مرغوب و درجه یک با قیمت مناسب می‌پردازد.