قهوه آرزوی مرگ چیست؟

طعم دل نشین قهوه آن را به نوشیدنی محبوبی تبدیل کرده است. افرادی که دوست دار تلخی خاص این نوشیدنی هستند، به دنیای قهوه علاقه مند می شوند و برای شناخت بیشتر انواع دانه های قهوه تلاش می کنند. یکی از خاص ترین قهوه های در سراسر جهان، Death Wish Coffee است؛ اما قهوه آرزوی مرگ چیست؟ آشنایی با قوی ترین قهوه های جهان چه اهمیتی دارد؟

دوست داران قهوه به خوبی می دانند که استفاده از دانه های مختلف قهوه یا ایجاد تغییر در درصد استفاده از هر نوع دانه در نوشیدنی هایی که با ترکیب چند نوع دانه قهوه تولید می شوند، روی عطر و طعم قهوه اثر دارد. حتی میزان برشتگی دانه ها نیز نقشی مهمی در میزان کافئین یا تلخی نوشیدنی خواهد داشت. چه دانه ای برای تولید قهوه آرزوی مرگ به کار رفته است که سبب تولید نوشیدنی با این مقدار کافئین می شود؟

تولید قهوه Death Wish با انتخاب دانه مناسب آغاز می شود

قهوه ها بر اساس زادگاهشان، طعمی که دارند، ترکیبات تولید آن و شاخصه های گوناگونی نام گذاری می شوند. وقتی برای اولین بار نام قهوه آرزوی مرگ را می شنویم، به دلایل این نام گذاری فکر می کنیم و سؤالات زیادی ذهن ما را در گیر می کنند که قهوه آرزوی مرگ چیست؟ چرا این نام برای نوعی قهوه انتخاب شده است؟ آیا خوردن آن مشکلی برای بدن ایجاد می کند؟

دانه های قهوه تنوع بالایی دارند و از چندین گونه یا زیر گونه تشکیل می شوند. بیش از 22 گونه قهوه در سراسر جهان وجود دارد که هر کدام ویژگی ها، خواص و طعم منحصر به فردی دارند. در میان این تنوع بی رقیب دانه های قهوه، دانه های روبوستا، عربیکا، اکسلسا و لیبریکا بیشتر از سایر دانه ها محبوبیت و کاربرد دارند.

قهوه عربیکا طعم شیرین و لطیف دارد و میزان کافئین آن متوسط است. قهوه روبوستا تلخی بیشتری دارد که به دلیل کافئین بالاتر آن است. قهوه اکسلسا طعمی میوه ای دارد و دانه های لیبریکا به عطر و طعم چوبی شهرت دارند. از میان این چهار نوع دانه محبوب و پرکاربرد که سهم زیادی از بازار قهوه را به خود اختصاص داده اند، روبوستا برای تولید قهوه آرزوی مرگ استفاده می شوند.

با نوشیدن یک شات قهوه، آرزوی مرگ داشته باشید!

پایه اصلی تهیه قهوه آرزوی مرگ، دانه های روبوستا (robusta) هستند که کافئین بالایی نسبت به سایر دانه های قهوه دارند. البته نوع بو دادن دانه های قهوه نیز روی کافئین آن ها اثر دارد و برای قهوه Death Wish دانه ها دارای رست مدیوم (Medium roast) هستند و اصطلاحاً به آن ها میان برشت می گویند. در نتیجه با اینکه کافئین قهوه آرزوی مرگ بالا است؛ اما تلخی آن نامطبوع نخواهد بود.

در هر یک شات اسپرسو از قهوه که 25 الی 30 میلی لیتر ظرفیت دارد، 60 میلی گرم کافئین وجود دارد. در صورتی که شما یک فنجان (8 شات) از این قهوه را بنوشید، میزان کافئین قهوه آرزوی مرگ به 472 میلی گرم می رسد. به همین دلیل است که روی بسته بندی این محصول نشانه های هشدار دهنده ای درباره مقدار مصرف مجاز روزانه را مشاهده می کنید.

بر طبق اعلام رسمی سازمان بهداشت و داروی آمریکا، مقدار مجاز و بی خطر برای کافئین دریافتی روزانه، حداکثر 400 میلی گرم است؛ یعنی شما با مصرف یک فنجان قهوه آرزوی مرگ، از مقدار مجاز کافئین روزانه عبور می کنید و احتمال بروز مشکلاتی مانند اضطراب شدید، تپش قلب، تشنج، مشکلات تنفسی یا حتی مرگ را بالا می برید.

چرا تولید و فروش قهوه آرزوی مرگ ممنوع نیست؟

با اینکه این قهوه دارای کافئین بالایی است و روی سایت شرکت تولید کننده و بسته بندی محصولات هشدار های مصرف را می بینید؛ اما مصرف مقدار کمی از این نوشیدنی ضرری برای سلامتی ندارد. به همین دلیل شرکت آرزوی مرگ تمامی مجوز های لازم برای تولید و فروش قهوه ای با کافئین سه برابر سایر قهوه ها را دارد.

مصرف قهوه آرزوی مرگ در مقدار کم باعث افزایش ترشح آنتی اکسیدان در بدن می شود و خطر ابتلا به بیماری های گوناگون و زمینه ای مانند سرطان را کاهش می دهد. کافئین حافظه شما را تقویت می کند و برای افرادی مفید است که نشانه هایی از فراموش کاری یا آلزایمر را بروز می دهند.

افزایش شادابی و انرژی از دیگر اثرات قهوه آرزوی مرگ است که باعث علاقه مردم به این نوشیدنی می شود. شما می توانید با اضافه کردن موادی مانند شیر یا خامه، شدت کافئین قهوه را کاهش دهید یا مقدار مصرف قهوه آرزوی مرگ را کم نگه دارید تا کافئین آن در محدوده استاندارد قرار داشته باشد.

خرید قهوه آرزوی مرگ در ایران

با اینکه قهوه آٰرزوی مرگ از دانه های روبوستا تولید می شود و دانه هایی که توسط شرکت تولید کننده خریداری می شوند، کیفیت متوسطی دارند؛ اما قیمت Death Wish بالا است و هر بسته صد گرمی از این محصول 30 الی 40 دلار هزینه دارد.

برای ما که در ایران زندگی می کنیم، نه‌تنها قیمت این محصول بالا است؛ بلکه سفارش و خریداری آن کاری طاقت فرسا خواهد بود. اگر به شدت کافئین بالای Death Wish Coffee علاقه دارید، با بررسی مشخصات دانه قهوه آرزوی مرگ می توانید مشابه آن را در ایران تولید کنید.

مشخصات دانه قهوه آرزوی مرگ را بیشتر بشناسید

در کنار مقدار کافئین موجود در هر شات قهوه و طعم آن، سایر مشخصات دانه قهوه آرزوی مرگ نیز اهمیت دارند. این قهوه طعمی قوی دارد و برای افرادی که با تلخی قهوه سازگار نیستند، مناسب نخواهد بود. البته شما می توانید از شیرین کننده ها برای تغییر طعم قهوه استفاده کنید؛ اما به دلیل افزایش تأثیر قهوه، استفاده از شیرین کننده در قهوه ای با کافئین بالا مانند آٰرزوی مرگ توصیه نمی شود.

قهوه آرزوی مرگ عطر آجیلی دارد و نوشیدن آن حس خوبی را به شما منتقل می کند. بهترین روش برای دم کردن Death Wish Coffee که تمامی مشخصات این محصول را آشکار می کند، دم کردن با دستگاه اسپرسو ساز یا دم کردن به روش فرنچ پرس است.

اگر تجهیزات لازم برای دم کردن قهوه با این دو روش را ندارید، ما در بخش محصولات و زیر منوی تجهیزات قهوه تمامی لوازم مورد نیاز برای دم کردن را با قیمت هایی مناسب فراهم کرده ایم. هر سؤالی درباره محصولات داشته باشید، در مشاوره پیش از خرید محصول پاسخ داده می شوند.

خرید قهوه روبوستای مرغوب و با کیفیت از قهوه واکا

برخلاف قهوه آرزوی مرگی که توسط شرکت آمریکایی آن تولید می شود، شما می توانید دانه هایی مرغوب را برای تولید قهوه ای با کافئین بالا مورد استفاده قرار دهید. هر چه دانه هایی که برای قهوه استفاده می کنید، کیفیت بالا تری داشته باشند، عطر و طعم قهوه بیشتر است.

تلخی دانه های مرغوب روبوستا کمتر از دانه های بی کیفیت است. هر دانه از قهوه روبوستا مرغوب با رست متوسط، بین 2.5 تا 3 درصد (تقریباً 2.7 درصد) کافئین دارد. در نتیجه شما می توانید با استفاده از دانه های روبوستا برای دم کردن قهوه، خودتان آرزوی مرگ را خلق کنید!

در منوی سایت قهوه واکا، بخشی به نام محصولات وجود دارد که شما با مراجعه به بخش دانه های روبوستا می توانید متناسب با سلیقه خودتان دانه های قهوه را انتخاب کنید.

در میان دانه های روبوستا، آن هایی که برشتگی تیره دارند یا رست دارک (Dark Roast) هستند، بیشترین تلخی و کافئین را دارند و کمترین مقدار به دانه های برشته روشن یا لایت رست (Light Roast) تعلق دارد. اگر عادت به مصرف بیش از یک فنجان قهوه در روز دارید یا مشکلات سلامتی مانند بیماری های قلبی شما را آزار می دهد، آٰرزوی مرگ را با کافئین ملایم تر درست کنید.

کلام پایانی

تنوع دانه های قهوه این امکان را می دهد که بر پایه آن ها، نوشیدنی های متنوعی را درست کنیم. برخی دانه های قهوه کافئین بیشتری دارند، انرژی ما را تقویت می کنند و تلخ تر هستند. بعضی دیگر از دانه های قهوه، تلخی ملایمی دارند، کافئین آن ها کمتر است و برای افرادی مناسب خواهند بود که به دنبال جذب انرژی کمی از نوشیدن قهوه هستند.

قهوه آرزوی مرگ چیست؟ آشنایی با قوی ترین قهوه های جهان به چه دلیل مهم است؟ اگر شما به دنیای قهوه علاقه دارید، باید انواع قهوه را بشناسید تا با در نظر گرفتن علاقه و نیاز بدنتان یکی را انتخاب کنید. قهوه آرزوی مرگ یا Death Wish Coffee سه برابر کافئین بیشتری در مقایسه با سایر قهوه ها دارد. همین ویژگی باعث تلخی بیشتر آن و انرژی بالای نهفته در هر فنجان نوشیدنی می شود.