وبلاگ

آشنایی با معروف ترین نوشیدنی های پایه اسپرسو

معروف ‌ترین نوشیدنی ها با پایه اسپرسو در جهان یکی از عمیق ترین لذت‌ هایی هستند که به دنیای قهوه‌ دوستان ارائه می ‌شوند. این نوشیدنی های جذاب و پر از طعم متفاوت، با گذر از زمان، محبوبیت خود را به اندازه ‌ای افزایش داده اند که به نمادی از زندگی شهری و فرهنگی تبدیل شده اند. اسپرسو، به عنوان یک نوشیدنی ایتالیایی، با گذشت دهه ها تبدیل به یک پایه اصلی برای تهیه انواع نوشیدنی های خاص مانند لاته یا ماکیاتو شده است. اگر شما نیز جزو طرفداران پروپاقرص قهوه هستید، پس با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

 

 

با معروف ترین نوشیدنی ها با پایه اسپرسو آشنا شوید

از آنجایی که می دانیم هیجان بسیاری برای شناخت این دسته از نوشیدنی ها دارید، بدون معطلی به سراغ معرفی آن ها می رویم.

نوشیدنی شورت ماکیاتو Short Macchiato

ماکیاتو یک نوشیدنی مشهور در جهان قهوه است که شباهت‌های زیادی به اسپرسو دارد، اما با تفاوت ‌های مهم! در این نوشیدنی، یک شات اسپرسو در یک لیوان کوچک دم آوری می ‌شود. اما تفاوت اصلی در اینجاست که مقداری کمی شیر بخار داده شده روی شات اسپرسو قرار می ‌گیرد تا طعم تند آن با لایه نازکی از شیر متعادل شود.
از جالبی ترین نکات مرتبط با ماکیاتو، تنوع روش تهیه آن در سراسر جهان است. باریستاها در کشورهای مختلف به سبک ‌ها و نسخه‌ های مختلفی از ماکیاتو پرداخته و ابتکارات جدیدی به آن اضافه می ‌کنند. اما روش سنتی تهیه ماکیاتو همان روشی است که در بخش قبلی توضیح دادیم.

نکته کاربردی

برای تهیه شورت ماکیاتو با کیفیت، بهتر است باریستاها به قاعده یک سوم‌ پایبند باشند. این قانون شامل سه سطح با سه رنگ مختلف است: سطح زیرین با اسپرسو، سطح میانی با ترکیب اسپرسو و شیر، و سطح بالایی با شیر بخار داده شده.

 

 

نوشیدنی ماکیاتو بلند Long Macchiato

ماکیاتو بلند، یک تغییر جذاب در دنیای قهوه است که از شورت ماکیاتو برگرفته و با استفاده از دو شات اسپرسو، طعم و لذتی دوچندان به عاشقان قهوه می‌ بخشد. همانند شورت ماکیاتو، این نوشیدنی با رعایت قانون سه گانه‌ تهیه می‌ شود.
دو شات اسپرسو در یک لیوان تامبلر یا فنجان سفارشی دم آوری شده و سپس به آرامی شیر بخار داده شده به آن افزوده می‌ شود. این دو لایه طعمی غنی و متعادل از اسپرسو و شیر را به ارمغان می ‌آورند.

نکته کاربردی

ترکیب دقیق این دو عنصر از اهمیت ویژه‌ ای برخوردار است. باریستاهای حرفه‌ ای توصیه می ‌کنند که فنجان یا لیوان را در جهت عقربه‌ های ساعت چند بار بچرخانید تا شیر و اسپرسو به خوبی ترکیب شوند. این کار باعث ایجاد یک ماکیاتو بلند با طعم یکنواخت و دلپذیر شده که برای علاقه‌ مندان به قهوه تجربه‌ لذت‌ بخشی را فراهم می‌ کند.

نوشیدنی ریستِرِتو Ristretto

ریسترتو یک نوشیدنی بر پایه قهوه‌ است که با شات اسپرسوی استاندارد، اما با نصف مقدار آب تهیه می ‌شود. این نوشیدنی دارای طعم قهوه‌ غلیظ‌ تر و تیز تری نسبت به اسپرسو معمولی است.
برای تهیه ریسترتو، ابتدا یک شات اسپرسو با استفاده از روش استاندارد تهیه کنید. سپس به جای مقدار آب معمولی که در تهیه اسپرسو استفاده می‌ شود، نصف آن را اضافه کنید. در طی تهیه اسپرسو، وقتی که این نوشیدنی آغاز به خروج از ماشین قهوه ساز می‌ کند و غلظت متوسطی ایجاد می ‌شود، دستگاه را متوقف کنید.
این فرآیند به شما یک ریسترتو با طعم متمایل به تلخ و ملایم ‌تر نسبت به اسپرسو معمولی ارائه خواهد داد. این نوشیدنی برای علاقه ‌مندان به قهوه با طعم قوی و کمترین مقدار آب بسیار جذاب است و تجربه‌ ای متفاوت از دنیای قهوه را ارائه می‌ دهد.

خواندن مطلب  دم‌ آوری قهوه با فرنچ پرس

 

 

نوشیدنی آمریکانو (Americano (Long Black

آمریکانو، یک نوشیدنی قهوه‌ ساده و معروف است که با ترکیب آب داغ و یک یا دو شات اسپرسو تهیه می ‌شود که اخیرا به عنوان “Long Black” نیز شناخته می ‌شود. آماده ‌سازی این نوشیدنی آسان و لذیذ به شرح زیر است:
⦁ ابتدا دو سوم یک فنجان را با آب داغ پر کنید.
⦁ سپس یک شات اسپرسو را به آرامی بریزید تا روی آب داغ بنشیند.
⦁ این ترکیب ساده، یک نسخه ملایمتر از اسپرسو را ارائه می ‌دهد که توسط آب گرم تقویت می ‌شود.

نکته کاربردی

برای به دست آوردن طعم بهینه در آمریکانو، حتما فیلتر دستگاه اسپرسو را پیش از تهیه نوشیدنی بشویید. این کار باعث می‌ شود تا ذرات ناخواسته از آسیاب در قهوه شما شناور نمانده و طعم قهوه بهتری را ارائه دهد. آمریکانو یک گزینه محبوب برای افرادی است که دنبال یک نوشیدنی ساده هستند و از طعم خام قهوه لذت می ‌برند.

 

 

نوشیدنی کاپوچینو Cappuccino

نوشیدنی کاپوچینو یکی از محبوب‌ ترین نسخه‌ های قهوه در جهان است که شباهت‌ هایی با لاته دارد اما با تفاوت ‌های جذاب. این نوشیدنی با ترکیب شات اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شکلات پودر شده روی آن، یک تجربه طعمی منحصر به فرد را ارائه می ‌دهد.
برای تهیه کاپوچینو، ابتدا یک شات اسپرسو را درون فنجان بریزید. سپس شیر بخار داده شده را به آرامی اضافه کنید تا لایه‌ کف شیر روی اسپرسو ایجاد شود. این کف شیر، به کاپوچینو طعمی نرم و ملایم می‌ بخشد.
بخشی از جذابیت کاپوچینو در کف شکلات پودر شده است که روی شیر قرار می ‌گیرد. این لایه اختتامی باعث افزایش طعم شکلاتی و دلپذیری نوشیدنی می ‌شود. کاپوچینو همیشه در فنجان ‌هایی سرو می ‌شود که ترکیبی متعادل از قهوه و شیر را ارائه می ‌دهند.

نوشیدنی فلت وایت Flat White

فلت وایت، یک نوشیدنی قهوه اصیل از نیوزلند، با روش تهیه مشابه کاپوچینو است. تفاوت اصلی آن این است که در فلت وایت از کف یا شکلات استفاده نمی ‌شود.
برای تهیه این نوشیدنی ابتدا یک شات اسپرسو را در یک فنجان بریزید. سپس شیر بخار داده شده را بدون اضافه کردن کف به اسپرسو اضافه کنید. این ترکیب از اسپرسو و شیر باعث می‌ شود که فلت وایت یک مزه غنی و خامه ‌ای داشته باشد.
این نوشیدنی محبوب در سراسر دنیا برای دوستداران قهوه یک گزینه لذیذ و متفاوت است. بهتر است از شیر تازه و با کیفیت برای تهیه آن استفاده کنید تا طعم و عطر خاص فلت وایت حفظ شود و تجربه نوشیدن قهوه‌ خاص را برای شما ایجاد کند.

خواندن مطلب  در هنگام خرید دستگاه قهوه ساز باید چه نکاتی را بدانیم؟

 

 

نوشیدنی پیکولو لاته Piccolo Latte

پیکولو لاته، یک نوع قهوه لاته است که از اسپرسو با طعم قوی تشکیل شده و با افزودن شیر بخار داده شده و کف میکروفوم، به ملایمی سرو می شود. برای تهیه پیکولو لاته می‌ توانید از دو روش زیر استفاده کنید:
⦁ اولین روش، با استفاده از یک شات اسپرسو است. در این روش، یک شات اسپرسو را در یک فنجان اسپرسو بریزید و سپس شیر بخار داده شده را اضافه کنید، همچنین مقداری کف میکروفوم را بر روی آن بریزید.
⦁ روش دیگر تهیه پیکولو لاته، با استفاده از یک شات ریسترتو است. در این روش، یک شات ریسترتو را در فنجان اسپرسو بریزید و سپس به آن شیر بخار داده شده و کف میکروفوم اضافه کنید.
هر دو روش به شما امکان می‌ دهند تا لذت یک پیکولو لاته خوشمزه با طعم قوی اسپرسو را تجربه کنید.

نوشیدنی موکا Mocha

موکا یک ترکیب خوشمزه از کاپوچینو و هات چاکلت است که طعمی منحصر به فرد ایجاد می ‌کند. برای تهیه موکا، ابتدا یک شات اسپرسو را در یک فنجان بریزید. سپس یک قاشق پودر شکلات را به اسپرسو اضافه کنید و آن را با دقت مخلوط کنید تا مزه شکلات به خوبی در اسپرسو ترکیب شود.
حالا شیر بخار داده شده را به فنجان اضافه کنید تا مخلوط قهوه و شکلات باشد. در نهایت، بر روی سطح قهوه، ۲ تا ۳ سانتی ‌متر کف ریخته و به آرامی آن را پخش کنید. این کف باعث ایجاد یک لایه نرم و خوشمزه در بالای موکا می‌ شود. برای دوستداران شیرینی و ترکیب ‌های دلچسب، موکا یک انتخاب عالی است که می ‌تواند لذت قهوه‌ خاص را برای شما به ارمغان بیاورد.

 

 

آفوگاتو Affogatto

آفوگاتو یک دسر خوشمزه و بسیار ساده است که به خصوص در تابستان و بعد از شام سرو می شود. برای تهیه این دسر اصیل، شما نیاز به یک اسکوپ بزرگ بستنی وانیلی و یک شات اسپرسو (سینگل یا دابل) دارید.
ابتدا اسکوپ بستنی وانیلی را به دقت داخل یک لیوان تامبلر بیاندازید. سپس با دقت یک شات اسپرسو را بر روی بستنی ریخته و تا جایی که می ‌خواهید، از ترکیب دلچسب اسپرسو و بستنی لذت ببرید. طراحی آسان و مواد اصیل این دسر، آفوگاتو را به یک انتخاب عالی برای لذت بردن از ترکیب قهوه و بستنی در روزهای گرم تبدیل کرده است.

سخن پایانی

نوشیدنی‌ های پایه اسپرسو نمایانگر تجربه تهیه قهوه اصیل هستند. کاپوچینو با ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف، عالیترین نمونه ‌ای از این دسته می باشد. لاته با نسبت شیر بیشتر و عدم استفاده از کف، ترکیب ملایمی از قهوه و شیر ایجاد می ‌کند. اسپرسو ساده، مخلوط اسپرسو خالص، یک نسخه قوی و تند از قهوه محسوب می ‌شود. با در نظر گرفتن روش های ذکر شده در این مطلب می توانید بهترین نوشیدنی ها بر پایه اسپرسو را تهیه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فهرست محتوا

آیکون ستاره قهوه واکا

محصولات

آیکون ستاره قهوه واکا

ماگ استیل در دار

110,000 تومان

برای خرید قسطی با پرداخت ماهیانه 27,500 تومان درگاه پرداخت اسنپ‌پی را انتخاب کنید.

قمقمه سیلیکونی تاشو

270,000 تومان

برای خرید قسطی با پرداخت ماهیانه 67,500 تومان درگاه پرداخت اسنپ‌پی را انتخاب کنید.

لولر گتر 51

330,000 تومان

برای خرید قسطی با پرداخت ماهیانه 82,500 تومان درگاه پرداخت اسنپ‌پی را انتخاب کنید.

سبد خرید
برای دیدن محصولات که دنبال آن هستید تایپ کنید.