شیکر
ابزاری ایده آل برای علاقه مندان به تناسب اندام، ورزشکاران و حتی عاشقان کوکتل، شیکرها هستند. این وسایل کمک می کنند تا به راحتی مکمل های غذایی، اسموتی ها، کوکتل ها و دیگر نوشیدنی ها را تهیه کنید. با تنوع گسترده ای از شیکرها در بازار، از نمونه های پایه گرفته تا مدل های پیچیده تر با امکانات اضافی، گزینه های مختلفی پیش روی خریداران قرار دارد. در ادامه مطلب ضمن معرفی کامل انواع شیکر استیل و ورزشی، به بررسی نکات لازم برای خرید این محصول می پردازیم.
شیکر چیست؟
این وسیله ابزاری است برای مخلوط کردن مواد نوشیدنی شامل کوکتل ها، نوشیدنی های بدون الکل و سایر ترکیبات نوشیدنی که عموماً در بارها و کافه ها استفاده می شود. جنس آنها معمولاً از فولاد ضد زنگ، شیشه یا پلاستیک ساخته شده و دارای بخش هایی است که پس از اضافه کردن مواد به داخل آن، به راحتی می توان آنها را مخلوط کرد تا نوشیدنی یکدست و خنکی ایجاد شود.
انواع شیکر استیل
شیکرها، ممکن است در طراحی ها و اندازه های مختلفی وجود داشته باشند که هر کدام بر اساس نیازها و سلیقه های خاص به کار می روند. انواع آنها به شرح زیر هستند:
شیکر بوستون (Boston Shaker)
یکی از محبوب ترین شیکرها بین بارتندرهای حرفه ای است. این شیکر از دو قسمت تشکیل شده: یک فنجان بزرگ فلزی (شیکر تین) و یک لیوان شیشه ای (میکسینگ گلس) که به داخل یکدیگر قرار می گیرند تا محفظه ای محکم برای مخلوط کردن مواد ایجاد کنند. از مزایای آن می توان به برداشتن آسان درب شیکر برای ریختن نوشیدنی و همچنین حجم بالای شیکر برای مخلوط کردن نوشیدنی ها اشاره کرد، اما این شیکر به استرینر جداگانه نیاز دارد تا مایع را از یخ، جدا کند.
شیکر کابلر(Cobbler Shaker)
برخلاف شیکر بوستون، این شیکر از سه قطعه ساخته شده است: لیوان اصلی فلزی، یک صافی تعبیه شده در قسمت بالایی و یک درپوش. این شیکر نیازی به استرینر جداگانه ندارد و کاربرد آن آسان است، اما ظرفیت کمتری داشته و قطعات آن پس از سرد شدن به سختی جدا می شوند. قیمت شیکر استیل کابلر به دلیل کارایی آن از شیکر بوستون بیشتر است.
شیکر فرانسوی (French Shaker)
این مدل شباهت زیادی به شیکر بوستون دارد، اما بیشتر به خاطر طراحی زیبایش مورد توجه قرار می گیرد. شیکر فرانسوی نیز از دو قسمت تشکیل شده است: لیوان اصلی و کلاهک که هر دو قسمت، فلزی هستند. به دلیل فرم بلند و موازی دیواره ها، مخلوط کردن مواد به صورت موثرتر انجام می پذیرد. بسیاری از افراد، خرید شیکر استیل فرانسوی را به دلیل طراحی خاص و کاربردی آن توصیه می کنند.
شیکر تین-آن-تین (Tin-on-Tin Shaker)
این مدل ترکیبی است از دو لیوان فلزی؛ یکی بزرگ و دیگری کوچک تر که در داخل یکدیگر قرار می‌گیرند تا یک محفظه بسته برای شیک کردن مواد ایجاد کنند. طراحی این شیکرها مدرن و حرفه ای است و جلوه زیبایی به بار می بخشند. این نوع شیکر معمولاً سبک تر است و به آسانی جدا می شود. به دلیل جنس فلزی هر دو قطعه، خنک کنندگی بهتری دارد.
ست شیکر
یک ست شیکر تمام استیل معمولا شامل یک شیکر و اقلام جانبی مختلفی است که برای سهولت در تهیه و سرو نوشیدنی های مختلف به کار می روند. انواع ست شیکر می توانند شامل وسایل زیر باشند:
⦁ شیکر: بدنه اصلی که برای میکس کردن مواد استفاده می شود.
⦁ توری یا فیلتر: قطعه ای که در بالای شیکر قرار می گیرد تا جلوی عبور قطعات درشت را بگیرد.
⦁ جیجر: وسیله ای برای اندازه گیری مقادیر دقیق مایعات به منظور تضمین کردن تناسب نوشیدنی.
⦁ مادلر: ابزاری برای له کردن یا میکس ملایم مواد در کف یک لیوان یا شیکر.
⦁ قاشق مخلوط‌کن: قاشقی بلند که برای هم زدن نوشیدنی ها در شیکر یا لیوان استفاده می شود.
⦁ ستون یخ: ابزاری که برای شکستن یخ به کار می رود و اغلب در کنار شیکر عرضه می شود.
⦁ نوار کنارگیرنده: برای برداشتن اضافات نوشیدنی از روی لبه لیوان.
قیمت ست شیکر بسته به عواملی مانند برند، جنس مواد سازنده، طراحی و ویژگی هایی که دارد متفاوت است.
کاربرد انواع شیکر
کاربرد این وسیله در مخلوط کردن نوشیدنی ها و کوکتل ها به این صورت است:
⦁ مخلوط کردن مواد: شیکرها برای مخلوط کردن دقیق انواع مواد تشکیل دهنده کوکتل ها از جمله آبمیوه ها، اسموتی ها و ترکیبات دیگر استفاده می شوند.
⦁ خنک سازی نوشیدنی: با اضافه کردن یخ به داخل شیکر و تکان دادن آن، نوشیدنی بدون اینکه بیش از حد رقیق شود، خنک خواهد شد؛ چرا که مدت زمان مخلوط بودن یخ با مایع کوتاه است.
⦁ ایجاد کف: برخی از نوشیدنی ها به کف یا فوم نیاز دارند؛ مانند کوکتل هایی که در آنها از تخم مرغ یا خامه استفاده می شود. انواع شیکر استیل با ایجاد حرکت سریع بین مواد، این کف را تولید می کنند.
⦁ اکسیژن‌رسانی و همگن‌سازی: تکان دادن مواد درون شیکر باعث به دام افتادن حباب های هوا در نوشیدنی می شود که این امر به نوبه خود به ایجاد بافت کرمی تر و افزایش غنای عطر و مزه نوشیدن کمک می کند.
⦁ فیلتر کردن تکه های یخ و افزودنی ها: اغلب شیکرها مجهز به صافی هستند که برای جدا کردن تکه های بزرگ یخ، میوه ها یا سایر افزودنی ها از نوشیدنی نهایی استفاده می شوند.
⦁ آماده سازی نوشیدنی های چند نفره: از آنجا که شیکرها فضای بیشتری نسبت به یک لیوان استاندارد دارند، با خرید ست شیکر می توانید برای چند نفر به صورت هم‌زمان نوشیدنی تهیه کنید.
⦁ تهیه نوشیدنی های لایه ای: برخی از شیکرها مانند شیکر استیل مدرج به دلیل دقت بالا در ترکیب‌کردن مواد می توانند برای تهیه نوشیدنی های لایه ای استفاده شوند؛ طوری که مواد با دانسیته های مختلف بدون اینکه با یکدیگر مخلوط شوند، روی هم قرار می گیرند.
شیکر ورزشی چیست و چند نوع دارد؟
یکی از وسایلی که عمدتا ورزشکاران، بدنسازان و افرادی که مکمل های ورزشی استفاده می کنند،شیکر ورزشی است. این شیکرها معمولا از جنس پلاستیک سخت و مقاوم ساخته شده و برای مخلوط کردن دقیق پودرها و مایعات طراحی شده اند. برخی از انواع شیکر ورزشی شامل موارد زیر هستند:
شیکرهای یک تیکه:
این نوع، ابتدایی ترین مدل بوده و فاقد مخزن پودر و قرص است؛ تنها یک درپوش و بدنه برای نگه داشتن و شیک کردن نوشیدنی ها دارد.
شیکرهای دو تیکه:
شیکرهای دوتیکه، معمولاً از دو قطعه اصلی تشکیل شده اند: بدنه بطری برای نگه داشتن مایع و پودر مکمل و درپوش محکم برای جلوگیری از نشت. در برخی مدل های شیکر ورزشی SPORT ، یک توپک فلزی یا پلاستیکی وجود دارد که به هنگام تکان دادن شیکر به مخلوط کردن پودر و مایع کمک می کند.
شیکرهای سه تیکه:
این مدل از شیکرها علاوه بر محفظه اصلی، دارای چندین محفظه جداگانه است تا بتوانید اقلام مختلف مانند پودر پروتئین، مکمل ها، قرص ها یا مایعات اضافی را به صورت منظم و جداگانه حمل کنید. در این مدل ها، می توان از محفظه قرص به عنوان محفظه پودر دوم نیز استفاده کرد. خرید این مدل، به ویژه برای افرادی که در طول روز نیاز به دوزهای مختلفی از مکمل‌ها دارند، بسیار کاربردی است.
شیکر برقی
نوع پیشرفته از شیکر ورزشی، شیکر برقی است که با داشتن یک موتور کوچک و باتری، به صورت خودکار مواد داخل شیکر را هم زده و مخلوط می کند. این دستگاه ها معمولاً با فشار دکمه ای کار می کنند و یک پروانه یا میله ای در کف شیکر قرار دارد که با سرعت زیاد می چرخد تا یک نوشیدنی صاف و شفاف تولید کند. قیمت آن می تواند با توجه به برند، ظرفیت و ویژگی های آن متفاوت باشد.
شیکر دو مخزنه:
مدلی که به آن شیکر دوقلو یا دوکاناله هم گفته می شود، شیکر بدنسازی دومخزنه است. این وسیله یک ابزار مناسب برای ورزشکارانی است که مایل به مصرف دو نوع مایع یا مکمل تغذیه ای به صورت جداگانه هستند. این شیکر معمولا دارای دو محفظه مجزا است که هر کدام می توانند مایعات یا قرص های مختلفی را در خود جای دهند. این شیکرها به کاربر اجازه می دهند که دو مکمل مختلف را بدون ترکیب شدن با یکدیگر همراه داشته باشند.
نحوه استفاده از شیکر برای تهیه نوشیدنی
نحوه استفاده از انواع شیکر استیل ممکن است بسته به نوع شیکر و نوع نوشیدنی متغیر باشد. اما به طور کلی شامل موارد زیر است:
⦁ آماده سازی مواد: از قاشق یا جیجر برای اندازه گیری دقیق مایعات استفاده کنید. اگر از مواد جامد مانند میوه یا سبزیجات استفاده می کنید، باید ابتدا با مادلر آنها را له کرده و سپس داخل شیکر بریزید.
⦁ میکس کردن: بطری شیکر را تا نشانگر مقدار مورد نظرتان، با مایع پر کرده و در صورت نیاز، یخ را نیز اضافه کنید. شیکر را ببندید و خوب تکان دهید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند. معمولاً تکان دادن شیکر به مدت 15-30 ثانیه برای ترکیب کامل مواد، کافی است.
⦁ سرو: از توری یا فیلتر برای جداسازی قطعات اضافه و ریختن مایع صاف شده استفاده کنید. اگر لازم است، با استفاده از نوار کنارگیر با دقت نوشیدنی را داخل لیوان بریزید.
فراموش نکنید هر شیکری ممکن است با جزئیات ویژه ای طراحی شده باشد، بنابراین همیشه دستورالعمل های خاص آن را دنبال کنید.
سخن پایانی
یک شیکر خوب نه تنها به شما در حفظ تغذیه ای متعادل و تناسب اندام کمک می کند، بلکه باعث هیدراته ماندن شما در طول روز، خواهد شد. در انتخاب و خرید شیکر استیل یا ورزشی، فراموش نکنید که کارایی، طراحی و پایداری مهم‌ترین عوامل هستند که باید در نظر بگیرید. در سایت قهوه واکا، انواع مختلفی از شیکرهای با کیفیت و قیمت مناسب را برایتان موجود کرده ایم تا مشکلی از این بابت نداشته باشید.
