۱۱
آذر
درجه‌بندی دانه‌های قهوه چیست؟
قهوه از گذشته‌های دور به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا شناخته شده است. اما آنچه که قهوه‌ای را از دیگری متمایز می‌کند، کیفیت ...
دانستنی‌های قهوه عربیکا
۱۹
آبان
گاز زدایی قهوه چیست؟
قهوه، این نوشیدنی محبوب که زندگی میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان غنی‌تر کرده است، دارای پیچیدگی‌های منحصر به فردی است که تجربه هر جرعه آ...
۱۷
آبان
کافئین چیست؟ + مزایا و معایب آن
کافئین یکی از پرمصرف‌ترین مواد محرک است که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و مواد غذایی روزانه یافت می‌شود. این ماده به دلیل ویژگی‌های خاص خود،...
۰۱
آبان
چگونه غلظت قهوه اسپرسو را کنترل کنیم؟
قهوه اسپرسو یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین انواع قهوه است که به دلیل طعم قوی، غنی و غلظت بالا شناخته می‌شود. این نوشیدنی کوچک و پرقدرت،...
۱۱
مهر
قهوه بدون کافئین (دی‌کف) چیست؟
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است که بسیاری از افراد برای انرژی گرفتن و لذت از طعم غنی آن از آن استفاده می‌کنند. اما برای ک...
۰۶
مهر
طعم یا Flavor قهوه چیست؟
طعم قهوه یا همان flavor، مفهومی بسیار پیچیده و چندبعدی است که به مجموعه‌ای از مزه‌ها، عطرها و احساساتی اطلاق می‌شود که هنگام نوشیدن قهو...
۰۴
مهر
کاپینگ قهوه چیست ؟
کاپینگ قهوه (Coffee Cupping) یک روش تخصصی و حرفه‌ای است که برای ارزیابی عطر، طعم، و ویژگی‌های حسی قهوه استفاده می‌شود. این روش به ما کم...
۲۸
شهریور
قهوه بوربن چیست؟
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و انواع مختلفی از آن، هر کدام با ویژگی‌ها و طعم‌های خاص خود، توسط میلیون‌ها نفر در سراسر جه...
۲۳
شهریور
قهوه فیل چیست و چگونه تولید می‌شود؟
قهوه فیل یا "Black Ivory Coffee" یکی از نادرترین و گران‌ترین انواع قهوه در جهان است که به دلیل فرآیند خاص تولید و کیفیت منحصر به فرد دا...
۲۸
مرداد
روش‌های فرآوری قهوه
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های دنیاست که روزانه میلیون‌ها نفر از آن لذت می‌برند. تاریخچه‌ی طولانی و روش‌های گوناگون تهیه و فرآوری...
