15
آبان
قهوه ورزشی؛ سوخت طبیعی برای عملکرد بهتر در باشگاه
قهوه ورزشی یکی از محبوبترین نوشیدنیها میان ورزشکاران حرفهای و علاقهمندان به تمرینات بدنی است. این نوشیدنی با دارا بودن میزان بالایی...
آکادمی قهوه واکا
13
آبان
اسپرسو؛ میراث ایتالیایی که جهان را تسخیر کرد
در دنیای قهوه، مردم به دو دسته تقسیم میشوند: آنهایی که عاشق اسپرسو هستند و آنهایی که هنوز طعم واقعی آن را نچشیدهاند. توصیف لذت اسپر...
11
آبان
ترکیب نسکافه با شیر، بهترین گزینه برای کسانی که طعم ملایم را دوست دارند
در روزهای گرم یا لحظههای خستگی، هیچ چیز مثل ترکیب نسکافه با شیر نمیتواند حالتان را تازه کند. این ترکیب خوشعطر و انرژیبخش، تعادلی د...
09
آبان
قهوه ترک تلخ یا شیرین؟ راهنمای انتخاب طعم متناسب با ذائقه شما
قهوه ترک تلخ یا شیرین؟ شاید این یکی از قدیمیترین و جذابترین بحثها میان عاشقان قهوه باشد. قهوه ترک، با ریشهای عمیق در فرهنگ خاورمیان...
03
آبان
بهترین قهوههای سرد: طراوتی که از دل یخ میجوشد
در روز های گرم، بسیاری از دوستداران قهوه با چالشی جدی مواجه می شوند؛ چرا که نوشیدنی محبوب و انرژیزای آن ها در هوای گرم، کمتر مطبوع ب...
02
آبان
همه چیز درباره آسیاب قهوه: چرا آسیاب، مهمترین عضو کلکسیون قهوه شماست؟
در دنیای پیچیده و ظریف قهوه، دستیابی به طعم نهایی دلخواه، فراتر از انتخاب صرفِ مرغوبترین دانهها یا تملک پیشرفتهترین دستگاه ا...
29
مهر
فهمیدن نتهای طعمی قهوه: راهنمای عملی برای تشخیص طعمهای میوهای و آجیلی
قهوه، فراتر از یک محرک روزانه، قلمرویی وسیع و غنی از تجربیات حسی است. این نوشیدنی محبوب، میزبان طیف خارق العادهای از طعمهاست؛ از نت...
27
مهر
برشتهکاری (Roasting) ؛ چگونه بر طعم نهایی قهوه تأثیر میگذارد؟
قهوه، فراتر از یک نوشیدنی ساده، جهانی پیچیده از شیمی، هنر و کشاورزی است که در فنجان ما متبلور میشود، هر جنبه از فرآیند تولید قهوه میت...
20
مهر
فلسفه قهوه آهسته (Slow Coffee): نوشیدن در برابر شتاب زندگی
در دنیایی که هر لحظه با سرعت برق و باد در حال تغییر است، توقف کردن و لذت بردن از لحظه به امری کمیاب تبدیل شده است. زندگی پرشتاب شهری، م...
16
مهر
ژنهای طعم قهوه؛ چرا هرکس قهوه را متفاوت میچشد؟
قهوه، یکی از پیچیدهترین نوشیدنیهای دنیاست؛ عطری که گاهی شکلاتی است، طعمی که ممکن است میوهای یا حتی خاکی حس شود، و افترتیستی که در ذه...
