قهوه عربیکا

معرفی قهوه عربیکا

قهوه عربیکا یکی از قهوه‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است و حدود 70 درصد از انواع قهوه‌های تولید شده در دنیا را به خود اختصاص می‌دهد. گیاه این قهوه گونه‌ای از گیاهان بلند و همیشه سبز است که اصلی‌ترین منبع قهوه دنیا شناخته می‌شود. این گیاه از خانواده روتاکه‌ها (Rubiaceae) و جنس کافه (Coffea) می‌باشد. عربیکا گیاه بومی مناطق مرتفع در قاره آفریقا، به ویژه کشورهای اتیوپی، کنیا و اسلاته است. اما در حال حاضر در نواحی مختلف جهان کشت و پرورش داده می‌شود. اصل عربیکا به کشورهای عربی برمی‌گردد، ولی امروزه در سراسر جهان به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب شناخته می‌شود. این نوع قهوه‌ با کیفیت و مرغوبیت بالا شناخته می‌شود و به علت طعم و عطر خاص خود، بسیار محبوب است. دانه‌های عربیکا در مقایسه با دانه‌های گونه‌های مشابه دارای کافئین کمتر و طعمی ملایم‌تر و متعادل‌تر می‌باشد. به همین دلیل، عربیکا بیشتر در قهوه‌های اسپرسو و مخلوط‌های قهوه استفاده می‌شود. گونه عربیکا به عنوان یکی از گونه‌های اصلی قهوه تجاری جهانی شناخته می‌شود و مورد استفاده گسترده‌ای در صنعت قهوه قرار دارد.

گیاه قهوه عربیکا

گیاه عربیکا برگ‌های براق و تیره‌ای دارد که شبیه به برگ‌های بید می‌باشد. این گیاه به شکل درختی رشد می‌کند و ارتفاع آن معمولاً بین ۴ تا ۶ متر است، اما در شرایط مناسب ممکن است به ارتفاع ۱۰ متر هم برسد. گل‌های عربیکا به رنگ سفید یا سبز روشن هستند و در انتهای شاخه‌های گیاه می‌رویند. میوه عربیکا به شکل یک میوه قرمز یا بنفش رنگ با حجم کوچک است و به صورت خوشه‌های کوچک درخت قهوه قرار می‌گیرد. در داخل این میوه، دانه‌های قهوه به صورت خشک و سفت قرار دارند و پس از فرآوری تبدیل به قهوه می‌شوند. گیاه عربیکا به دلیل مقاومت کمتر نسبت به شرایط آب و هوایی سرد و خشک، در مناطق با آب و هوای استوایی بهتر رشد می‌کند. همچنین، خاک حاصلخیز و زهکشی مناسب نیز برای رشد و توسعه این گیاه ضروری است.

تاریخچه قهوه عربیکا

• دانه‌های عربیکا دارای طول بین ۸ تا ۱۰ میلی‌متر و عرض بین ۶ تا ۸ میلی‌متر می باشند و به طور معمول کوچکتر از دانه‌های قهوه روباستا هستند
• شکل دانه‌های عربیکا معمولاً کروی یا بیضوی است. آن‌ها اغلب شبیه به دانه‌های پسته هستند و در قسمت پشتی دانه یک شکاف خطی مشخص دیده می‌شود
• رنگ دانه‌های عربیکا معمولاً از سبز تا قهوه‌ای تغییر می‌کند. در مراحل اولیه رشد، دانه‌ها سبز می‌باشند و با گذر زمان، رنگ آنها به قهوه‌ای تیره تبدیل می‌شود
• سطح دانه‌های عربیکا معمولاً صاف و بدون درز است و در کل سطحی براق و خشک دارند
• دانه عربیکا دارای بافتی خشک و سفت است

کافئین قهوه عربیکا

میزان کافئین در عربیکا معمولاً کمتر از سایر انواع قهوه‌ها است. متوسط مقدار کافئین در یک فنجان (حدود ۲۳۰ میلی‌لیتر) قهوه عربیکا حدود ۷۰-۱۵۰ میلی‌گرم است. این میزان کافئین نسبتاً متعادل به شمار می‌رود و برخلاف قهوه‌های پرکافئین دیگر، می‌توان این قهوه را یک گزینه مناسب برای افرادی که تمایلی به مصرف بیش از حد کافئین ندارند، در نظر گرفت. مصرف متعادل عربیکا می‌تواند به شما انرژی لازم را بدهد و باعث افزایش تمرکز و هوشیاری شما شود. همچنین، به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد کافئین ممکن است تأثیرات جانبی نظیر اضطراب، بی خوابی یا افزایش ضربان قلب را به همراه داشته باشد.

ویژگی‌های قهوه عربیکا

دانه عربیکا در حالت طبیعی خود، دارای قند و چربی محدود می‌باشد و این مقدار به مراتب کمتر از قهوه روبوستا می‌باشد. قند و چربی موجود در قهوه عربیکا ناشی از خصوصیات خود دانه قهوه است و در فرآیند برداشت و فرآوری آن به صورت طبیعی حاصل می‌شود. عربیکا به طور طبیعی دارای مقدار بسیار کمی چربی بوده که بیشتر در لایه بیرونی آن قرار دارد. این چربی به طور کلی برای طعم دهی و کمک به حفظ رطوبت دانه‌های قهوه استفاده می‌شود.

همچنین، قند موجود در قهوه عربیکا از طبیعت و مواد مغذی داخلی دانه نشأت می‌گیرد. این قهوه بدون افزودن قند یا چربی به صورت طبیعی دارای مزه‌ای تلخ است. اما در زمان مصرف قهوه عربیکا، می‌توان قند یا مواد دیگری را به آن اضافه کرد تا طعم مطلوبتری برای شما به ارمغان بیاورد. میتوانید از انواع شیرهای نباتی، شیر کم چرب، نبات یا قند خالص به جای شکر برای شیرین کردن قهوه استفاده کنید.

کاربرد قهوه عربیکا

قهوه عربیکا به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه‌ها در سراسر جهان، کاربردهای گسترده‌ای دارد. عربیکا به عنوان یکی از اصلی‌ترین انواع قهوه‌ها، در تهیه انواع مختلفی از نوشیدنی‌های قهوه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. شما می‌توانید عربیکا را به صورت مستقیم به عنوان نوشیدنی مصرف کنید. این قهوه با طعم و بوی خوشایند خود، انرژی لازم برای شروع روز شما تامین می‌کند. همچنین از عربیکا در تهیه قهوه فوری نیز استفاده‌ می‌شود که به راحتی در خانه، محل کار یا در سفر قابل مصرف است. قابل ذکر است عربیکا از مهمترین انواع قهوه‌های استفاده شده در تهیه اسپرسو است. با استفاده از دانه‌های عربیکا، می‌توان اسپرسویی با طعم و عطری عالی و کرمی غنی تهیه کرد. از دیگر کاربرد های عربیکا استفاده در سایر نوشیدنی‌های قهوه ای مانند موکا، لاته، کاپوچینو و… است. با ترکیب  عربیکا، شکلات و شیر می‌توانید یک موکا با طعمی عالی و دلپذیر داشته باشید.

قیمت و خرید انواع قهوه عربیکا

قیمت انواع دان عربیکا ممکن است متفاوت باشد و بستگی به مواردی مانند محصول، منبع تهیه و روش بسته‌بندی دارد. برای خرید عربیکا، می‌توانید به فروشگاه‌های قهوه معتبر مانند قهوه واکا مراجعه کنید. قهوه واکا یکی از بهترین برندهای قهوه در تهران است که با 5 شعبه در تهران مجموعه‌ای گسترده از انواع قهوه عربیکا با کیفیت بالا ارائه می‌دهد. همچنین قهوه واکا ارائه دهنده انواع دان و پودر قهوه های فوری، قهوه ‌های ترکیبی، انواع نوشیدنی‌های قهوه و همچنین انواع لوازم جانبی قهوه و دستگاه های مرتبط با آن است.